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米麹用の米は日本酒用の酒米を精米する時に出てくる砕米を利用しています。
また、麹菌は味噌用ではなくお酒用の麹菌をそのまま使って米麹をつくっています。
このお味噌の特徴はと原料のなかで米麹が大豆より多いこと塩分控えめな８％、そして生（加熱殺菌していない）ということです。
柔らかくおいしい米粒の麹。
ぜひ濾さずにそのまま溶かしてお味噌汁にどうぞ！
塩分も控えめで、そのままお野菜にディップして楽しんでいただけます。
とてもマイルドで風味が豊かな味わいは、ほかのお味噌では味わうことができません！
生味噌のため、麹菌・乳酸菌が生きた状態です。

■原料：米麹、大豆、食塩

1922年(大正11年)創業。
東一は東洋で一番のお酒を目指すということから名付けられました。
「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」を蔵のモットーとして掲げています。
蔵では1988年(昭和63年)から山田錦の栽培を続けています。

五町田酒造（佐賀）

塩分控えめ8％！マイルドな味わいでファンの多い、日本酒蔵のお味噌です

五町田酒造（佐賀）葉隠味噌（はがくれみそ）
800ｇ

商品番号 gd479

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