七本鎗 低精白純米80%精米 火入れ 1800ml|乾酒店オンライン

七本鎗 低精白純米80%精米 火入れ 1800ml

販売元
冨田酒造(滋賀)
通常価格
¥2,970
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蔵元紹介

琵琶湖の最北端の宿場町、滋賀県長浜市木之本にある冨田酒造は、室町時代(天文年間)に創業、480年余りに及ぶ歴史は全国でも屈指。
「七本鎗」は賤ケ岳の合戦で武功を立て、豊臣秀吉を天下人へと導いた勇猛な七人の若武者「賤ケ岳の七本槍」にちなみ、勝利の酒や縁起の良い酒として親しまれてきました。

地元篤農家による減農薬栽培米を中心に厳選された原料米を使用することでそれぞれの土地に根付いてきた昔ながらの酒「地酒」、その地酒の「地」の部分を大切に発信しています。地元の酒米を使い、米の品種のブレンドを行わず、単一品種の米で造ることのほか、味わいにおいては極力濾過をせず、米の旨味をしっかりと引き出し、それをまとめる酸が骨格を成す食中酒というコンセプトでの酒造りを行います。米の個性が際立つ「七本鎗」は県内外で高く評価されています。

味わい

米の旨みがあり、穀物感をを感じるお酒です。味のふくよかさをしっかりとした酸がまとめキレが良い仕上がりです。

スペック

使用米:玉栄 精米歩合:80%