宝剣 純米吟醸|宝剣酒造(広島)|乾酒店オンライン

宝剣 純米吟醸 八反錦 1800ml

販売元
宝剣酒造(広島)
通常価格
¥3,300
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蔵元紹介

創業は明治5年(1872年)、約150年もの歴史を積み重ねてきた老舗蔵です。
「宝剣」や宝剣酒造の由来となったのが、蔵の敷地内に湧き出る「宝剣名水」です。
「宝剣名水」と広島県オリジナルの酒造好適米「八反錦(はったんにしき)」軟水醸造法を駆使して、しっかりと発酵させることで、キレのある辛口の酒に仕上げています。

5代目となる蔵元杜氏の土井鉄也氏は「全国利き酒選手権」で全国優勝を果たしたこともある利き酒の名人です、この天才的利き酒能力が、現在の品質向上に大きな役割を果たしていることはまず間違いありません。

味わい

香り、ふくらみ、キレ良しの三拍子揃った純米吟醸。

広島県酒造好適米「八反錦(はったんにしき)」はバランスのよい酒質が得られる酒米として評価が高い品種です。その八反錦の魅力を最大限引き出した一本です。

スペック

使用米:八反錦 精米歩合:55%

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