日本酒 東一の蔵元（佐賀・五町田酒造）製造
かつては蔵人の自家消費のために造られていた味噌であり、その美味しさにファン多数！
五町田酒造では日本酒造りの前後の限られた時期のみ葉隠味噌の仕込みを行います。日本酒の仕込みの際に出る破砕米を利用して麹を造るという、日本酒蔵ならではの米味噌。清酒麹独特の繊細な味と上品な香りがあり、格別の香味が楽しめます。
塩分8%と控えめの上品な味わいは、お料理の味付けは勿論、そのままお野菜につけても◎！
添加物不使用、非加熱で生きた麹菌・乳酸菌を含んだ体にやさしいこだわり味噌です。
原材料名:米麹(国産)、大豆(米国産 遺伝子組み換え大豆不使用)、食塩