蔵元紹介
国内外で高い評価を受けている「紀土」。平和酒造蔵元である山本典正氏による様々な改革により、日本酒の品質向上・洗練された味わいへと成長し、多くのコンテストで受賞するなど実績も十分な勢いのある蔵元です。これまでの日本酒業界の固定概念を覆すような新たな取り組みにより、多くのファンを取り込み続ける「紀土」のこれからがさらに楽しみです。
味わい
まさに「疾風」！じめじめとした湿気を吹き飛ばすような爽やかさ！！
夏を乗り切るのではなく、楽しく夏と付き合うために！
爽やかな香りが漂うシャープな印象の一本です。
しかし、『紀土』らしい優しい口当たりもしっかりと感じていただける、毎年人気の夏限定酒！
酸が生み出すキレッキレの後口はお素麵や水ナスのようなさっぱりとした夏のお料理に相性抜群です。
平和酒造さんのおすすめマリアージュ♪
・素麺 ・水ナス ・キスやハモの天ぷら ・カツオのたたき ・鮎 ・太刀魚
スペック
使用米：五百万石 精米歩合：50％55%