KOIKEYA X Koshimeijyo あわせて旨みがふくらむセット|乾酒店オンライン

湖池屋 × 山城屋 あわせて旨みがふくらむセット

販売元
越銘醸(新潟)
通常価格
¥2,178
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蔵元紹介

享保年間に創業の山家屋と、弘化2年(1845年)創業の山城屋が、昭和9年に合併して越銘醸株式会社をつくり現在にいたっています。会社は長岡市栃尾にあり、会津との県境いにそびえる守門岳を源とする刈谷田川の上流、四方を山に囲まれた扇状の小さな盆地にあります。原料米は、地元で収穫される、芯白が大きく酒米として最適な五百万石。守門山系からの柔らな伏流水、作り手は辛抱強い越後人たちで行っています。
現社長の小林氏は、酒造りを音楽に例えるなら「経営者は作曲家、杜氏は指揮者」と考えます。息の合った作り手たちの寒仕込みと伝統の製法を大切にして、11月~3月までじっくりと醸します。手間もコストもかかりますが、手づくりを軸にした今の醸造法を続けたいと考えています。関東信越国税局の鑑評会では過去首席第1位を2回、金賞には連続18回入賞しています。

味わい

越銘醸さんの醸すお酒の中でも最上位クラスのお酒『山城屋 Special Class』と
日本の「おやつの時間」をもっとおいしく、もっと楽しくする湖池屋さんのポテトチップスが入ったセット。
山城屋Specialclassは、お酒の個性ではなく、素材のよさを引き出すことに目標を掲げて醸された1本。決して豪華な味わいではありませんが、日本の侘び寂びの精神のように、心に響く味わいです。

そこに、湖池屋さんが長い歴史の中で培ったノウハウを総動員し、試行錯誤を重ねて完成したポテトチップス!

越銘醸さんと意見を交わし合い、ついつい日本酒にもポテトチップスにも手が伸びてしまうセットになりました☺️

日本酒の厚みあるお米の旨みとポテトチップスの旨味が相乗効果を生み出し、奥深い味わいに!!歴史ある2つの企業のコラボレーションで生まれた数量限定の1点です。

スペック

日本酒 『山城屋 special Class』 1本

使用米:越淡麗 精米歩合:30%

ポテトチップス 『湖池屋 未完成』 3袋