究極を求めた食中酒のパイオニア、新澤醸造店が醸す唯一無二の酒。

過剰な薫りをを抑え、米の素直な甘味を引き立たせています。お料理を引き立たせるべく、後味のキレ、爽やかさを大切にした”究極の食中酒”です。世界一の精米歩合7%、更にその搾りの真ん中のピュアな部分”中取り”を詰めこみました。米の芯の味わいをそのまま味わえる、NIIZAWAは唯一無二の酒、夢の滴です。

この「NIIZAWA」の栓をどのような場面で開けていただけるのか、そしてその酒質はどんな表情をしているのか、私たち蔵人でも想像できないのですが、純白な味わいを、心で味わっていただければ幸いです。

株式会社 新澤醸造店 五代目蔵元 新澤巖夫

Art Work

森万里子
リング・自然とひとつに2016年
アクリル、ステンレス、コンクリート
直径3m、高さ6m
ブラジル連邦共和国リオデジャネイロ州

マンガラチバ市ムリキ地区「花嫁のベール」滝

森万里子（もり まりこ）
世界各国の国際展に参加し、美術館での個展も多数開催。主要美術館に多数コレクションされている。

主な個展は「ピュアランド（2002年、東京都現代美術館）」、「Rebirth（2012年、ロイヤルアカデミーオブアーツ、ロンドン）」。主なパブリックアートは、豊島（香川）の「トムナフーリ（2010）」、リオ五輪公式文化プログラム「Ring : One with Nature（リング・自然とひとつに 2016年）」、虎ノ門ヒルズビジネスタワー「Cycloid Ⅴ（2020年）」。主な受賞歴に「第47回ベニスピエンナーレ優秀賞（1997年）」、「第8回日本現代藝術奨励賞（2001年）」、「ロンドン芸術大学より名誉フェロー授与（2014）」。

商品詳細

内容量：720ml（化粧箱入り）
価格：66,000円（税込）※送料無料
使用米：宮城県産 特別契約栽培米「蔵の華」100%
精米歩合：7%（350時間）
アルコール分：16%
酵母：自社酵母
酒質：日本酒度/±0　酸度/1.5　アミノ酸度/0.9
味わい：コメの甘みをダイレクトに感じる味わいです。常に余韻が長く、じっくりとお楽しみいただけます。「世界一の精米をお届けする」という指針からスタートした7%精米シリーズの最高峰に位置するお酒です。

保存方法：要冷蔵（-5℃～5℃）