大盃(おおさかずき) 純米吟醸 古式生酛 美山錦 720ml|乾酒店オンライン

大盃(おおさかずき) 純米吟醸 古式生酛 美山錦 720ml

販売元
牧野酒造(群馬)
通常価格
¥2,200
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蔵元紹介

元禄3年(1690年)より造り酒蔵を営んでいる群馬県最古の蔵、牧野酒造。
全国新酒鑑評会国税局鑑評会等金賞20数回の実績を誇り第74回関東信越国税局酒類鑑評会において最優秀賞(首席一位)を受賞。
評価の高い名門酒造がひしめく関東信越地区で249の蔵元の作品の中からひとつしか選ばれない最優秀賞受賞は、群馬県内の現存する蔵元では初の快挙です。
第91回関東信越国税局酒類鑑評会では、純米酒の部で最優秀賞(首席一位)を受賞し、第74回に続き2回目の最優秀受賞です。

味わい

超少量仕込で一ヶ月にわたって育てたきもと酵母が生み出す味わい!

蔵の近くのやや高度が高い湧水を酵母仕込に使用!(通常は蔵に湧く超軟水を使用しています)

培養酵母を添加せず、古式製法のきもと仕込で生まれました!自然で育った逞しい酵母が作り出す、力強い旨み・酸がお楽しみいただけます! 

スペック

使用米:美山錦 精米歩合:60%