天賦(てんぶ) 純米大吟醸 1800ml|乾酒店オンライン

天賦(てんぶ) 純米大吟醸 1800ml

販売元
西酒造(鹿児島)
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¥11,000
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蔵元紹介

1845年創業、芋焼酎「宝山」シリーズで代表される西酒造株式会社の8代目現当主、西陽一郎氏の陣頭指揮により新たに日本酒蔵を立ち上げ、2020年より製造を開始しました。試行錯誤を繰り返し、満を持してリリースされた待望の第一作目です。蔵のミッションである『愛の職人集団』としての「こだわり」、鹿児島の自然が導く「ことわり」、その全ては天からの授かりものであり、折り目正しく誠実に鹿児島の風土と向き合い、魂を込めて旨さを追求していきたいと想いから造られてます。

味わい

特A地区である兵庫県東条地区の山田錦を35%まで磨いた極上の日本酒!!

東条地区少分谷にある契約農家さんの育てた山田錦。その優美な味わいをしっかりと引き出しました。

グラスに注ぐと、ふわりと広がる品のある華やかで甘やかな香り。
口当たりはなめらかで、やわらかく味わいが広がってゆきます。

その味わいの中には旨みだけでなく、お米と酵母が生み出す『甘み・辛み・渋み・苦み・酸味』が非常にバランスのとれたシームレスなまとまりとなって存在しています。

優しい味わいでお食事に寄り添ってくれる一本です。

スペック

使用米:特A地区山田錦 精米歩合:35%