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1820年（文久3年）創業。9代目にあたる喜多麻優子氏（現専務）が杜氏を務め、酒質のブラッシュアップを追求。想いは「たおやかな酒」。なめらかでしなやか、ふくらむ味わいがありながら、重く感じないお酒を目指しています。味わいの骨組みは「麹」が造るという考えのもと、麹づくりに重きを置いた酒造りを行っています。歴史のある蔵ながら、日々の研究と確かな酒質設計に基づいた新しい挑戦を続けています。
喜多酒造（滋賀）
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