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大きなタンクを使わず、伝統的な手仕込みで一本一本を丁寧に。奇をてらうことなく「普通に造る」が日本酒造りのコンセプト。小仕込みで高品質。極端でなく普通においしい。そんな「呑まさる酒」＝「ついつい呑んでしまう酒」を目指しています。
上川大雪酒造（北海道）
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