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1725年(享保10年)創業。世の中が手間暇のかかる生?造りや山廃?よりも速醸?仕込みが主流であった時代に、理想とする「旨味がありまろやかで喉ごしのいい料理に合うお酒」を醸すため山廃?を復活させました。その後、さらに手間のかかる生?造りも復活させ、理想を追求しています。
香住鶴（兵庫）
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