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1725年(享保10年)創業。世の中が手間暇のかかる生もと造りや山廃もとよりも速醸もと仕込みが主流であった時代に、理想とする「旨味がありまろやかで喉ごしのいい料理に合うお酒」を醸すため山廃もとを復活させました。その後、さらに手間のかかる生もと造りも復活させ、理想を追求しています。
香住鶴（兵庫）
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