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株式会社乾酒店

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農薬、化学・有機肥料を一切使わない、栽培難易度の高い「自然栽培」で育てた佐渡産の酒米「越淡麗」を100％使用！
飲んでいただくことで佐渡の里山の自然保護・または生物多様性の保護に繋げたいという、加藤酒造の想いが詰まった特別な1本です。

上槽後はマイナス5度で貯蔵し、瓶詰時に一度だけ火入れを施しました。

ラベルの上辺が大きく波状に切り抜かれているのは、佐渡最高峰、金北山の稜線をイメージしているため。

佐渡の自然の力を引き出す「自然栽培」で米を育て、佐渡の水、佐渡の蔵人の技術で丁寧に純米大吟醸へと醸していく農醸一貫の姿勢。
それを「濃一醸」と言う箔押しの文字で表現しています。

果実のような香りにしっかりとしたお米の味わい。
佐渡の豊かな自然の恩恵を受けて育ったお米のナチュラルな香味を存分にお楽しみくださいませ。
■使用米：佐渡産自然栽培米越淡麗　■精米歩合：50％

  • 1915年(大正4年)創業。
    新潟の佐渡島に蔵はあります。
    「米から手掛ける酒造り」をテーマに、佐渡島内の農家の方々と共に酒米作りに取り組み、佐渡の農業と共に歩み続けようという思いから、使用米は全量佐渡産です。
    また、良い水を追い求め、蔵ごと移転した経緯のある蔵でもあります。

    加藤酒造店（新潟）

農薬や化学・有機肥料を使用しない自然栽培法にて育った酒米を使用！

加藤酒造店（新潟） 上弦の月（じょうげんのつき）
純米大吟醸
720ml

商品番号 gd983
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価格 ¥ 3,200 税込
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