浜嶋酒造（大分）鷹来屋（たかきや）特別純米酒
山廃円熟の生酒
1800ml

レギュラー酒である特別純米酒と同じ造りですが、酒母に山廃もとを使用。
山廃もとを使用することで奥行のある酒質に仕上げました。
春に絞ったお酒を火入れ殺菌せず生酒のまま貯蔵。
熟成させ、落ち着きのある柔らかい味わいになっています。

■使用米：山田錦・ヒノヒカリ　■精米歩合：50・55％

1889年(明治22年)創業。
創業当時、鷹がよく飛来してきていたことから、屋号を『鷹来屋』とし、現5代目蔵元杜氏である"浜嶋弘文"氏の醸すお酒の銘柄になりました。
蔵がある緒方町(大分県)は、「原尻の滝」や「祖母傾山」といった自然が豊かな場所です。
仕込み水は、弱軟水である”阿蘇くじゅう連山”の伏流水を地下100ｍから汲み上げ使用しています。
「原料からこだわって酒を造りたい」、「地元の田園風景を守りたい」という思いから自家栽培での米作りも行い、地元に根差し酒造りを行ってます。

浜嶋酒造（大分）

1つの季節を越した落ち着きのある味わい

浜嶋酒造（大分）鷹来屋（たかきや）特別純米酒
山廃円熟の生酒
1800ml

商品番号 gd944

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