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株式会社乾酒店

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現代の「ひやおろし」に違和感を感じ、ひやおろしを廃止した松瀬酒造が送る、大地のエネルギーをたっぷりと蓄えた、食材豊かな芳醇の秋にふさわしい味わい。
日本酒の本質的な魅力である「熟成」の表現をコンセプトに仕立てられたお酒です。
その表現を可能にしたのが、異なるヴィンテージ（醸造年度）のお酒を数種類ブレンドするという手法。
さまざまな個性を最良の組み合わせで一つの酒に閉じ込める。
そうすることで「穏やかで落ち着いた香味、なめらかな口当たり、まろやかな熟成の味わい」を感じさせながら、全体の印象は軽やかで優しい食中酒が完成！
秋のおとずれを告げる「松の司」の秋酒として、ススキの別名である「尾花（おばな）」という名前を添えて。
■使用米：滋賀県竜王町産米　■精米歩合：65%

  • 1860年(万延元年)創業。
    地下120ｍ、大きな岩盤の下にある鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込水としています。
    使用するお米は契約農家で栽培されたものとし、精米まで自社で行うこだわりです。
    母なる琵琶湖を有する土地の酒蔵として、2003年産より栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培米に取り組んでいます。
    このお米はAZOLAシリーズで使用されます。

    松瀬酒造（滋賀）

秋の訪れを告げる、本来の「ひやおろし」の熟成感を表現

松瀬酒造（滋賀） 松の司（まつのつかさ）
純米酒　尾花（おばな）
720ml

商品番号 gd1023
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価格 ¥ 1,782 税込

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