目指したのは少し高級な食中酒。
幾年月も最高の酒を醸し続けて得た、磨き抜かれた職人の技。
このお酒のためだけに選び抜いた最高の「山田錦」と「五百万石」を45％まで磨き上げました。
蔵がこだわりつくした、ハイクラスの食中酒です。
なめらかな口当たりに、繊細で美しく、それでいでまろい味わい。
ほんのりと広がる上品な甘やかさが、お食事の旨みに寄り添います。
後口のキレもよく、口の中に残るお食事の味わいをすっきり流し箸を進めさせてくれる一本です。

■使用米山田錦･五百万石　■精米歩合：45％

1922年(大正11年)創業。
新潟でも屈指の豪雪地帯にあり、雪解け水が湧き出る名水スポットでもあります。
八海山から流れる水は「雷電様の清水」として知られ、県外からも求めてやってくる人がいるほどです。
かつて八海山の地を訪れた醸造家は「この土地は、神様が酒をつくるためにつくったような土地だな。」という言葉を残しています。

八海山（新潟）