銘酒「八海山」を醸造してきた八海山の醸造技術を取り入れ、清酒酵母・黄麹を使用して仕込んだ米焼酎です！
発酵の途中で清酒粕を加えました。
そうして、ほのかに日本酒の吟醸香を想わせる香りをまとったもろみを減圧蒸留しました。
そのため、とてもフルーティーな香りが楽しめます！
2年以上の熟成貯蔵を経てから出荷されているので、旨みの角が取れてとても柔らかくまろやかに楽しんでいただける味わいとなっています。

■アルコール度数：25度　■原料：米・米麹・清酒粕

1922年(大正11年)創業。
新潟でも屈指の豪雪地帯にあり、雪解け水が湧き出る名水スポットでもあります。
八海山から流れる水は「雷電様の清水」として知られ、県外からも求めてやってくる人がいるほどです。
かつて八海山の地を訪れた醸造家は「この土地は、神様が酒をつくるためにつくったような土地だな。」という言葉を残しています。

八海山（新潟）