100年以上も前から存在した麹菌と酵母菌から現存するものを使用し、創業時より継承されてきたカメ壷にて仕込みました。
３ヶ月もの間、浮いてくるお芋の油を人の手ですき、濾過を進める手間と時間のかかる伝統的な技法で造あげました。
採れたてのトリュフのような香りがアクセントとなっているスパイシーでスモーキーな香り。
全体的に爽やかな印象ながらもミルキーなニュアンスのあるお芋の甘みがお楽しみいただけます！

■アルコール度数：25度　■原料：黄金千貫・黒麹

1909年（明治42年）創業。
小牧醸造は一級河川の川内川や紫尾山に囲まれた自然豊かな地で創業以来、酒造りを行っています。
豊かな自然はときに災害として牙をむき、壊滅的な被害を受けたこともありました。
しかし、蔵の努力のかいがあり再建を果たしています。
蔵が守り続けた伝統は現代にも受け継がれており、創業時より使用されているカメ壷に住み着いた酵母が生み出す小牧醸造のお酒特有の香り。
湧き続ける清涼な天然水の生み出す綺麗な味わいを堪能できます。

小牧醸造（鹿児島）