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株式会社乾酒店

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福井県三方郡美浜町は漁師町。蔵も海にほど近い場所にあります。
地元では昔から旨みのある辛口が親しまれてきました。
こちらの限定酒「海ノ男」は、若狭の伝統発酵食である「へしこ」や「小鯛の笹漬け」に合わせることを考えて仕込まれたパワフルな味わい。
それをさらに、今年は3年以上の熟成を経て、特別版の発売となりました。
深みのある熟成感を目標にし、使用米や酵母の相性を試行錯誤の上ブレンド。
そして土蔵蔵にて自然のままに常温熟成。
3年以上熟成させたタイプは、今後もしばらくの間リリースは出来ないと思われます。
特別版の「特別純米[古]酒」をぜひこの機会にお試しください。
■使用米：山田錦・五百万石　■精米歩合：55%

  • 1718年(享保3年)創業。
    若狭の男酒を醸す蔵として「早瀬浦」の名が知られています。
    蔵の敷地内にある井戸から湧き出る水を仕込に使用しており、ミネラルが豊富な湧水なので発酵が盛んとなり、全体として輪郭のはっきりとしたキリっとしたお酒＝男酒になります。

    三宅彦右衛門酒造（福井）

3年以上熟成させた深みのある味わい。

三宅彦右衛門酒造（福井） 早瀬浦（はやせうら）
特別純米[古]酒　海ノ男
720ml

商品番号 0101161501600
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