透明でなめらかな飲み口。
香りは穏やかながら、ほんのりとメロンやバナナのニュアンス感じさせます。
口に含むと杉樽の爽やかな香りも加わります！
お米の旨みがしっかりと感じられる深みのある味わいを楽しむことができます。
しかし、クリアな酒質のため軽やかに飲み進めていただけます！
しっかりとした酸にきめ細やかな渋みで心地よい余韻が伸びる、綺麗な1本です。

※お一人様一本限りのお届けとなります。

【シリーズコンセプト】

酒造り発祥の地、奈良県三輪。
解雇の神社の麓で最古の酒造技術で醸す神秘的な酒造り。

「杉」という何千、何万年の歴史
「奈良県三輪」という2000年の歴史
「菩提もと造り」という600年の歴史
「今西酒造」という360年の歴史

脈々と受け継がれている「時・歴史」
その歴史の延長線上に存在する液体を表現する「みむろ杉菩提もと」シリーズ

荘厳な自然、時、歴史に敬意を払い、多くの方に伝えていく。
そうして酒文化、伝統を守るという強い想いが詰め込まれています。

■使用米：山田錦（奈良県産）　■精米歩合：非公開

1660年(万治3年)創業。
酒造り発祥の地と伝えられ、酒の神の祀られる地で酒を醸し続けています。
また三輪山をご神体とする大神神社のお膝元でもあります。
酒に所縁が深い土地で、三輪山を通った水で育った米を使用し、三輪山を通った水で酒を仕込む。
ブランドコンセプトは「三輪を飲む」です。

今西酒造（奈良）

スタッフコメント

軽やかな飲み心地ながらも、その中に木樽の爽やかさやお米のしっかりとした旨み、力強い酸味、ほんのりとした渋みが感じられ、複雑味のある印象です！
日本古来より伝わる製法ですが、とても親しみやすさがあり、皆様にこの美味しさ知ってほしい！と思う1本でした。
奈良の自然、歴史を一身に受けた美酒！ぜひ一度飲んでみてください！！(*´ω`*)

SAKEDIPLOMA・加藤　…燗酒が好きな20代