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1660年(万治3年)創業。酒造り発祥の地と伝えられ、酒の神の祀られる地で酒を醸し続けています。また三輪山をご神体とする大神神社のお膝元でもあります。酒に所縁が深い土地で、三輪山を通った水で育った米を使用し、三輪山を通った水で酒を仕込む。ブランドコンセプトは「三輪を飲む」です。
今西酒造（奈良）
スタッフコメント
軽やかな飲み心地ながらも、その中に木樽の爽やかさやお米のしっかりとした旨み、力強い酸味、ほんのりとした渋みが感じられ、複雑味のある印象です！日本古来より伝わる製法ですが、とても親しみやすさがあり、皆様にこの美味しさ知ってほしい！と思う1本でした。奈良の自然、歴史を一身に受けた美酒！ぜひ一度飲んでみてください！！(*´ω`*)
SAKEDIPLOMA・加藤 …燗酒が好きな20代
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