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株式会社乾酒店

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“春の輝き”を味わいに表現したSPRING SHINE（スプリング　シャイン）。
まるで春の陽気のように、フルーティーながらも、優しく朗らかな中に爽やかな風が通り抜けるような香り。

「グラビティシステム※１」を採用したことにより、液中にしゅわしゅわのガス感が残り、
透明感が増し、シルキーな舌触りを実現。

さらに「真吟精米※２」の酒米を使用することで、よりクリアで軽やかな味わいになりました。

全体の輪郭をつくるビビットな酸は、新しい季節へのときめきを表しています。
そのあとに感じるふんわりとした春風のような甘みは、四段仕込みによるもの。

旨味や味わいを感じながらも「もう一杯…」と飲めるのは、もろみ原酒でアルコール14度に設計し、
重さを感じないようにしたためです。

山菜料理や鰆の塩焼きなど爽やかな春の食材とあわせてお楽しみください。

※１　グラビティシステム…上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず重力だけで、
坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。
液体へのストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直に、そのまま瓶詰め。

※２　真吟精米…米の厚さ方向を削ることで必要成分を残し、表層のタンパク質を効率よく除くことが可能に。
同じ精米歩合でも「真吟」の酒の方が軽やかで、綺麗な味わいになります。
■使用米：山田錦（特A地区播州吉川産）　■精米歩合：55％
■アルコール分：14%

  • 兵庫播磨地方の山間にある宍粟の地にて1837年(天保8年)創業。
    揖保川水系の水を自社の井戸から汲み上げて仕込水として使用しています。
    播州のものを、播州の蔵が、播州の水によって醸すことを信念とし、兵庫県「原産」の酒米にこだわっています。
    食卓をより豊かに、笑顔を増やすそんなお酒を目指して醸されています。

    山陽盃酒造（兵庫）

“春の輝き”を味わいに表現！ぴちぴちしたガス感、軽やかな甘み。

山陽盃酒造（兵庫） 播州一献（ばんしゅういっこん）
純米吟醸　生
[SPRING SHINE]
720ml

商品番号 0100421300800
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価格 ¥ 1,650 税込
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