年に1度仕込む特別なワインブランド「チェイス・ザ・グレープ」の第4弾

日本・山梨県チェイス・ザ・グレープチル・レッド赤 750

商品番号 0407504160700

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今注目の若手ワインメーカー・内藤大氏が、年に1度仕込む特別なワインブランド「チェイス・ザ・グレープ」の第4弾。

山梨県勝沼で収穫したマスカット・ベーリーAを主体に、山梨市万力で収穫したメルローと、山梨産の少量の白ブドウをブレンド。野生酵母・亜硫酸無添加で発酵後、オークの小樽で9カ月熟成。その後少量の亜硫酸を添加し、無ろ過・無清澄でボトリングしています。

ワインのスタイルは今回もピュア&ナチュラル。野生酵母由来のやさしく芳醇な果実味、ふくよかな酸と柔らかな渋み。軽快な飲み口ながら確かな美味しさを感じさせる魅力的な味わいは、日本の赤ワインとして自信をもってお勧めできます。

チル・レッド=やや冷やし気味で、まったりくつろぎながら、お料理と共に楽しむ赤ワイン。

■品種 : マスカット・ベーリーA(88%)メルロー(10%)他白ブドウ(2%) ※すべて山梨県産
■タイプ : ミディアムボディ
■生産本数 : 727本

【チェイス・ザ・グレープについて】
若手ワインメーカー・内藤大氏が、研修先のワイナリーで特別に醸造するワインブランド。内藤氏は大手ワインインポーターに6年勤務したのち退社、その後山梨で2年、オーストラリアで2年、南アフリカで1シーズン、ブドウの栽培とワインの醸造を経験しています。2019年にオーストラリア・ヤラヴァレーで仕込んだソーヴィニヨン・ブランを皮切りに、南アフリカ・ステレンボッシュのシュナン・ブラン、山梨産甲州ブレンドのオレンジワインと3年連続で個性的なワインを醸造。
4回目となる今回のリリースは山梨のマルサン葡萄酒で委託醸造した「チル・レッド」。今後も目が離せない注目のワインブランドです。