メロンを想わせる香りはお食事の邪魔をしない程度に抑えられています。
柔らかな味わいを生み出すことで人気の酒米「山田錦」を全量使用し、60％まで磨いた純米酒です。
口当たり柔らかく、炊き立てのお米のようにふっくらとしたお米の旨みが口の中に広がります。
透明感のあるクリアな酸味がその旨みを追いかけるように現れ、すっきりとしたキレとなって味わいとともに消えてゆき、心地よい余韻だけがすーっと伸びる心地よい満足感をご堪能いただけます！

■使用米：山田錦　■精米歩合：60％

1854年(安政元年)創業。
2010年に「東一」を醸す五町田酒造の醸造責任者である勝木慶一郎氏に師事したことにより、頭角を現しました。
その後、世界でも最大規模の日本酒の品評会「Sake Competition」では何度も好成績を修めています。
ワインのように軽やかでキレのいい日本酒を目指して醸されています。

寒紅梅酒造（三重）