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株式会社乾酒店

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リーダー蔵【山和】
爽やかな香りと透明感のある味わい。
綺麗な酸と繊細な旨味が様々な料理を引き立てます。
山和の酒造りのテーマである「Simple is best」を追求し醸しました。


宮城県の7蔵「勝山」「墨廼江」「伯楽星」「山和」「萩の鶴」「浦霞」「黄金澤」でひとつのお酒を醸す”DATE SEVEN”プロジェクト第二段！
蔵を跨いだコラボレーションによる日本酒の先駆けとして発売され、話題数々の話題を呼んだ”DATE SEVEN（ダテ セブン）”。
SEASONⅡでは、日本全国、そして世界に挑むプロジェクトとして再始動しました。


抜栓解禁日時：７月７日（金）午後７時


再始動の幕開けとなるepisode2は 「山和」の和酒造店、「萩の鶴」の萩野酒造の2蔵がリーダーとなって醸造しました。

使用しているのはどちらも同じ原料米と精米歩合のお米！
そのため、おのずとリーダーたちは競い合い、蔵の個性あふれた高品質の酒造りを追求します。
その熱意を体感したリーダー蔵を除く5蔵は、その熱意を各々の酒造りに活かして、宮城のお酒の品質向上を狙うプロジェクトです。

今期の酒造り担当は、以下のとおりです。

【リーダー蔵】　　「山　和」醸造元　山和酒造店
　　　　　　　　「萩の鶴」醸造元　萩野酒造
【精米】　　　　　　全蔵　
【原料処理】　　　「墨廼江」醸造元　墨廼江酒造
【酒母】　　　　　「浦　霞」醸造元　佐浦
【麹】　　　　　　「勝 山」醸造元　仙台伊澤家 勝山酒造
【醪】　　　　　　「伯楽星」醸造元　株式会社新澤醸造店
【上槽】　　　　　「黄金澤」醸造元　合名会社川敬商店


※お一人様につき2本までとさせていただきます。
※本商品は予約商品となります。
（7月7日到着を目途に弊社より発送予定です。本商品を含むご注文は出荷準備が整い次第、併せての発送とさせて頂きます。）
※入荷数量僅少につき、受注数量が定数に達し次第予約受付終了となります。
■使用米：兵庫県産山田錦　■精米歩合：47％

  • DATE SEVENは宮城県の7蔵が酒造技術と酒質の向上を目指し、
    日本全国と海外市場へ挑むプロジェクトです。
    毎シーズン、お酒を仕込むリーダー蔵を選出。
    リーダー蔵は同スペックでお酒を仕込むことにより、おのずと競い合い、自社の酒造りを追求します。
    今回は2つの蔵がリーダーとなりました。

    【リーダー蔵】山和・萩の鶴
    【精米】全蔵　【原料処理】墨廼江　【酒母】浦霞
    【麹】勝山　【醪】伯楽星　【上槽】黄金澤

    DATE SEVEN（宮城）

DATE SEVEN 2023！リーダー蔵【山和】バージョン！

DATE　SEVEN（宮城） DATE　SEVEN　SEASONⅡ
episodeⅡ　山和　style
720ml

商品番号 gd839
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