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元禄1688年創業 仙台藩・伊達家の御用蔵で、現存唯一の系譜を今に受け継ぎます。武家の酒に求められたものは、礼と節、そして澄んだ旨味、共振を呼ぶ長い味わい。それは「強さ」を誇示する酒ではなく、場を調え、人を整えるための酒でした。勝山は、 この“Samurai‑style（侍の流儀）”を、酒造哲学として醸造の隅々まで息づかせ、伊達の礼を現代の食卓に翻訳する酒蔵です。
勝山酒造（宮城）
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