酒米の王様と呼ばれる「山田錦」の育成に関して最も適した、最高のお米が獲れるということで特A地区に指定されている兵庫県東条地区。
その貴重なお米を全量使用し、45％まで精米しました。
特別なお米が生み出す品格のある味わいを存分に引き出した純米大吟醸酒です。
銘酒「松の司」らしいメロンを想わせる香りとともに広がる、透明感のある綺麗な旨み。
とても綺麗な飲み心地で飲み手を心地よい酔いへ誘う、まさに「陶酔」の名のごとき一本です。

■使用米：山田錦　■精米歩合：45％

1860年(万延元年)創業。
地下120ｍ、大きな岩盤の下にある鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込水としています。
使用するお米は契約農家で栽培されたものとし、精米まで自社で行うこだわりです。
母なる琵琶湖を有する土地の酒蔵として、2003年産より栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培米に取り組んでいます。
このお米はAZOLAシリーズで使用されます。

松瀬酒造（滋賀）