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株式会社乾酒店

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「米一粒 酒一滴」は、「原料処理が命だ」という美丈夫の酒造りの基本理念に基づいて醸されたお酒です。
白米（原料米）一粒一粒をきちんと処理し、最善の処理をされた一粒のお米から、最高の一滴を醸し、その一滴が集まって一杯の酒になるという想いが込められています。

＜味わい＞
パイナップルの様な南国のフルーツを思わせる芳醇な香りと米のコク旨味が感じられます。冷やで少し温度が上がった10℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。スズキのアクアパッツァやホタテ貝のムニエルなど、酸味やコクのある料理とも相性が良く、ワイングラスで食中酒にどうぞ。

＜杜氏コメント＞
　「米一粒 酒一滴」の特長は、酒造りで一番大切な洗米、吸水を全量ネット手洗いの限定吸水により、米一粒一粒に最適の水を吸わせ、最善の蒸米を作り上げるところから始まります。少量仕込み、低温発酵、無濾過、一回火入れに低温での瓶貯蔵と、考えられる最善の方法でお届けさせていただきます。
■使用米：山田錦　■精米歩合：55％
■アルコール分：15％　■日本酒度：+4

  • 1903年(明治36年)創業。
    「美丈夫」は「美しい」「丈夫(強く立派な男子)」を意味し、土佐を代表する坂本龍馬をイメージして名付けられました。
    仕込水は超軟水で知られる奈半利川の伏流水を使用。
    淡麗辛口で知られる土佐において、すっきりしながらも柔らかなお酒を醸しています。

    濵川商店（高知）

米一粒の原料処理に徹底した、美丈夫酒造りの基本理念。

濵川商店（高知） 美丈夫（びじょうふ）純米吟醸
「米一粒酒一滴55」
1800ml

商品番号 gd923
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価格 ¥ 3,630 税込

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