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1929年(昭和4年)創業。創業以来より完全手造りを貫きながら、素材の旨味、香り、風味といった麦の「あるがまま」の味わいを引き出しています。昔ながらの製造方法のため、少量仕込みで焼酎造りを行っています。蒸留機は蔵の蒸留に合わせて改良を施した自家製のものを使用しています。焼酎の品質に徹底してこだわりながら、飲み手が本当においしい!と感じてもらえるような焼酎を生み出し続けています。
藤居醸造(大分)
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