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1885年（明治18年）創業。福岡市から東南に50kｍ、大分県境の筑後川と山々に囲まれた山紫水明の地にあるゑびす酒造。焼酎を熟成することにこだわりがあり、永年受け継がれる貯蔵技術を駆使して、すべての焼酎を3年以上の熟成を経てから出荷しています。熟成方法は多岐にわたり、カメ壷からタンク、オーク樽と様々な方法でその特徴を活かすことができる経験と知識にあふれた蔵元です。
ゑびす酒造（福岡）
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