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銘酒「富乃宝山」などを蒸留する西酒造がニュージーランドで運営するワイナリー。ニュージーランド北島のワイン銘醸地「ワイララパ グラッドストーン地区」にあるワイナリーです。ワイナリーではビオディナミ農法(※)を採用し、ニュージーランドのオーガニック認証「BIOGRO」を取得してワイン造りを行っています。ぶどう栽培において、化学肥料、除草剤、殺虫剤、防カビ剤などの化学肥料を使用せず、醸造過程においても指定化学物質を添加しない「オーガニックBIOワイン」を生産しています。※ビオディナミ農法＝バイオダイナミック農法 ぶどうが自然の中で活き活きと力を発揮できるように、自然界のエネルギーサイクルに合わせた手入れをすることにより、農地全体の活性化と安定した農業生産を目指す、最も厳格な自然派農法。
アーラーワイナリー・西酒造（ニュージーランド）
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