●コメント
谷の入り口にある1級畑で、その名前のとおり粘土がちの土壌。
深い色調をした密度の濃いワイン。
ブラックベリーやダークチェリー、それに甘草のニュアンスも。
タンニンはキメ細かながら、はっきりと主張したパワフルな味わい。
●テクニカル情報
品種:ピノノワール
タイプ:フルボディ
醸造:3〜4日の低温マセレーションを経てアルコール発酵。
樽熟成は12〜18ヶ月。
新樽率はヴィンテージとアペラシオンに応じて20〜40%
●生産者情報
ユベール・ショーヴネが自身のドメーヌを立ち上げたのは1975年。
その10年後、エヴリーヌ・ショパンと結婚し、ドメーヌ名をショーヴネ・ショパンと改めました。
ユベール・ショーヴネの造るワインはよい意味で気負いがなく、自然体のスタイルです。
とくにヴォーヌ側の丘に位置するニュイ・サン・ジョルジュ1級の4つのクリマは、どれもタンニン滑らかで優しく飲みく、熟成を待たずとも若いうちから楽しめるタイプです。
【赤ワイン】自然体の造りが飲みやすさを生むニュイの隠れた逸材
フランス・ブルゴーニュ地方
ニュイ サン ジョルジュ
1er Cru
オー アルジーア '16
ショーヴネ ショパン
赤 750ml
商品番号
0404614106400
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