●コメント
気軽な食中酒づくりを念頭に、樹齢の若いブドウをほとんどマセレーションをかけずにプレス。
熟成にはセメントタンクと一部大樽を用い、フレッシュな果実味を保つように醸造。
サンジョヴェーゼやテロルデゴを、遊び心でほんの少量だけ混醸した、明るいルビー色の軽快なワイン。
ですが芯には醸造家ルーカ氏の気骨をとどめています。
●テクニカル情報
産地:イタリア・ヴェネト州
品種:コルヴィーナ55%、ロンディネッラ15%、モリナーラ10%、サンジョヴェーゼ/テロルデゴ計20%
醸造：ステンレスタンクで数日間マセレーション、そのまま8ヵ月間熟成
大樽とセメントタンクで18ヵ月間熟成
●生産者情報
オーナー醸造家のルーカ・フェドリーゴは、ヴェネトの巨匠クインタレッリに長年ブドウを供給していた栽培農家に生まれ、14歳で両親からブドウ畑と桃園を継ぎました。
身近にいた醸造家クインタレッリのもとで働きながら栽培・醸造を学び、1998年にはじめて自分のアマローネを醸造。
2000年にセラーを建て、師のもとで仕事をしながら2001年に本格的に自社生産を始めました。
ワインづくりには、ヴァルポリチェッラの伝統とクインタレッリ流を継承することに最大の注意を払っています。
アマローネは、ブドウの収穫後90日ほどアパッシメント(陰干し)を行い、スラヴォニアンオークの大樽で熟成。
カベルネ・フランなど、フランス系品種の活用にも意欲的に取り組んでいます。
【赤ワイン】フレッシュな果実味と、スムーズな飲み心地
イタリア・ヴェネト地方
ラルコ
ロッソ デル ヴェロネーゼ
赤 750ｍｌ
商品番号
0404984103300
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