●コメント
軽快な飲み心地！
非常にフレッシュで爽やかな印象です。
ほんのりと柑橘の果物を想わせる香りです。
シュッド・ウエスト（フランス・南西地方）のテロワールが生み出す香味を存分にお楽しみいただけます。
●テクニカル情報
産地:フランス・南西地方
品種:ユニ・ブラン
醸造:ステンレスタンクで5日間マセレーション
ステンレスタンクで6ヵ月間熟成
ノンフィルター
●生産者情報
ジェレミ・イルーズとポール・パルランジュは Cahors(カオール)にパルランジュ・エ・イルーズのメゾンを創立しました。
恵まれた地理的状況を兼ねそろえた、とても偉大なテロワール「カオール」の地を選んだイルーズ。
「私たちの目的とは、あまり知られていない、もしくは忘れられたテロワールのポテンシャルを人々に認識させることであり、
フランスの全てのアペラシオンでグランヴァンを作れると確信を抱いています。
そのために良い土地を選び、畑を理解しリスペクトするのは当然のことであり、セパージュやミレジムに応じて仕事を適応させなければなりません」と語ります。
2011 年、約 6ha の畑を持つ機会に恵まれ、現在はマルベックとジュランソン・ノワールを自然な方法に基づく哲学のもと栽培を行っています。
自ら栽培する葡萄はビオロジック。
単なるビオロジックにとどまらず“動物を介入させた多角農法”でアグロセールの認証も取得した。
マルベックは1975年植樹の貴重な古木も多い。
【白ワイン】テロワールの潜在力を感じさせる、超自然派ワイン
フランス・南西地方
Blanc 2021
ブラン
(パルランジュ・エ・イルーズ)
白 750ｍｌ
商品番号
0404984203200
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