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1647年(正保4年)創業。九平治の名は当主に世襲され、現在(2022年時点)で15代目になります。15代目がフランスで日本酒を広めている際に、まず始めに酒の造りではなく原料であるお米の質問を受け、原料から一貫した酒作りを意識し、自社でお米の栽培も行っています。田んぼを取り巻く環境や土地を意識したお酒を醸しています。
萬乗醸造（愛知）
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