「超辛シリーズ」は、純米、純米吟醸、純米大吟醸の3種類があります。
その中でも最初に誕生した、真髄ともいえる「純米」。

辛口を謳う日本酒は数多くありますが、弊社が自信をもってお届けするのは、旨味たっぷりで、スッと最後はキレていく後ギレの良い「超辛」です。
口当たりは柔らかくありながら、口残りなく後味はスッキリ。
スリムでスマートな味わいです。日本酒度は+10。(以前は+15でしたが、現代の味覚、酒そのもののバランスを再考し再構築。現在の形になりました)

「料理と寄り添う酒」として、寿司店など魚を取り扱う店など幅広いジャンルの飲食店様、多くの食卓で愛されています。

■原料米:兵庫北錦　■精米歩合:60%
■日本酒度:+10　■酸度:1.7

兵庫播磨地方の山間にある宍粟の地にて1837年(天保8年)創業。
揖保川水系の水を自社の井戸から汲み上げて仕込水として使用しています。
播州のものを、播州の蔵が、播州の水によって醸すことを信念とし、兵庫県「原産」の酒米にこだわっています。
食卓をより豊かに、笑顔を増やすそんなお酒を目指して醸されています。

山陽盃酒造（兵庫）