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株式会社乾酒店

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schedule営業時間 - 10時00分~17時00分(定休日 - 日・祝日)
松本日出彦氏が愛する、兵庫県東条地区の風土に抱かれて栽培された酒米「山田錦」
その良さを飲み手に伝えるための一本です。
こちらは、酒米の王様「山田錦」の名産地である兵庫県・東条、その中でもさらに秋津地区に限定した山田錦で醸したお酒。秋津地区は東条川上流部に位置し、山田錦の中でも格別最上級の山田錦が育つ土地と評価されています。
日本最古の歴史書「古事記」に、日本のことを「あきつしま」と記載があるそうです。秋津とはもとはトンボのこと。田んぼにトンボがたくさん飛んでいる美しい風景が思い浮かびます。

開栓直後に感じる心地よいガス感、お米のふくよかな旨みがありながら、京都のやわらかな水が生み出す透明感。お食事とともに、じっくりと堪能していただきたい1本です。
■使用米:東条秋津地区山田錦 ■精米歩合:非公開
  • 2022年(令和4年)創業。
    元いた蔵を離れ、自問自答を続けながら、全国各地の蔵元を周り、その蔵の造りに参加しながら武者修行の日々を過ごしました。
    そして、自分が世の中に貢献するには日本酒を造り続けるしかないと奮起し、故郷である京都・伏見の地に新たに蔵を建設しました。

    日日醸造(京都)

山田錦の名産地「東条」、その中でも格別といわれる秋津地区の山田錦のみを使用。

日日醸造(京都) 日日(にちにち)秋津山田錦
720ml

商品番号 0100491501200
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価格 ¥ 3,300 税込
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