お食事の邪魔をすることがない、控えめな香りが穏やかに漂います。
お米の旨みが優しく膨らんでゆく、しっかりとした味わいを楽しんでいただける一本です。
また、銘酒「墨廼江」の特徴である酒質の綺麗さ、のど越しのときの鋭いキレも感じます。
幅広いお食事とのペアリングを楽しんでいただける万能食中酒です！
おすすめペアリングはやはり大きな漁場のある石巻らしく、海産物！

■使用米：五百万石　■精米歩合：60％

1845年(弘化2年)創業。
蔵のある住吉区には古くから水を司る神様を祀った「墨廼江神社(現・住吉神社)」があり、名前の由来となりました。
東北大震災では津波の被害を受け、蔵は浸水。
釜などの機械類が全滅しましたが、様々な協力があり同年の10月から酒造りを再開。
きれいで柔らかく気品の漂う酒を目標に醸し続けています。

墨廼江酒造（宮城）