酒米「山田錦」と「五百万石」を使用した、すっきり綺麗な味わいの純米吟醸酒。
口に含むと、穏やかに果物のような華やかな香りが立ち上がり、それとともに柔らかなお米の旨みがなめらかに流れ込みます。
非常に綺麗な透明感と柔らかさは、蔵が仕込み水として使用している紀州の水の美しさがあらわれたもの！
味わいを追いかけるように広がる酸味によって、すっきりと楽しんでいただけます！

■使用米：山田錦・五百万石　■精米歩合：50・55％

1928年(昭和3年)創業。
元は室町時代から続く「無量山超願寺」というお寺でした。
そこから幾多の廃業危機を乗り越えて、現在まで続いています。
「平和」という名は、戦中に酒造りの休業を余儀なくされ、戦後しばらくしてようやく酒造りを再開できた「平和な世の中で酒造りをする」という酒造りへの喜びなどの思いが込められています。

平和酒造（和歌山）