穏やかな香りを伴った、銘酒「紀土」らしい柔らかな口当たり。
お米の優しい旨み・甘みがふわりと広がります。
一瞬忘れてしまいそうになりますが、やはりこのお酒は「カラクチ」！
広がった味わいがスッと消え、美しいキレで締める後口が見事です！
冷やですとそのキレのさっぱり感が、温めていただくと柔らかな口当たり、旨みがよりまるく感じられます！
食材の旨みに寄り添い、口に残る脂をすっきり流す役割を果たしてくれる万能食中酒として、お食事と一緒にどうぞ！

■使用米：五百万石・一般米　■精米歩合：50・55％

1928年(昭和3年)創業。
元は室町時代から続く「無量山超願寺」というお寺でした。
そこから幾多の廃業危機を乗り越えて、現在まで続いています。
「平和」という名は、戦中に酒造りの休業を余儀なくされ、戦後しばらくしてようやく酒造りを再開できた「平和な世の中で酒造りをする」という酒造りへの喜びなどの思いが込められています。

平和酒造（和歌山）