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1877年(明治10年)創業。代表銘柄である「雁木」は土手にある階段の船着場のことを言います。創業当初は蔵の近くに雁木があり、生活の一部として機能していました。そこから生まれる思い出や生き物たちに想いを馳せ、現蔵元の小林久茂氏の代から銘柄を「雁木」と改めました。
八百新酒造（山口）
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