香りは爽やかな柑橘の果物のよう！
お米の旨みのしっかりさと鋭いキレのある味わいがお楽しみいただけます。
”中取り”はお酒を搾る工程の中間部分、一番味わいのバランスが取れた品質の高い部分だといわれています。
そんな中取り部分だけを瓶に詰め込んだなんとも贅沢な一本！
また、渋みや苦みも抑えられており、とても飲みやすい味わい。
お料理と非常によく合う旨みとキレにより、杯もお箸もどんどん進みます。

■使用米：酒造好適米　■精米歩合：非公開

1969年から酔鯨酒造として歩みを始めました。
無類の酒好きであった15代土佐藩主山内容堂が、「鯨がいる海の酔っ払い殿様」という意味で「鯨海酔侯」と名乗り、山内家と現当主の祖父の縁で「酔鯨」を企業名としました。
「お客様にも鯨が水を飲むように豪快にお酒を気持ちよく飲みほしてほしい」という想いも込められ、蔵に受け継がれています。

酔鯨酒造（高知）