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1636年(寛永12年)創業。静岡で最古の蔵です。屋号である「初亀」は「初日の出のように輝き、亀のように末永く栄える」という願いが込められています。使用している山田錦は兵庫県東条産、五百万石と雄山錦は富山県の南砺農協産にこだわり、アルプスの伏流水で仕込まれています。
初亀醸造（静岡）
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