山廃仕込みらしい力強くもまろやかな味わいとシャープな酒質が調和し、心地よい酔いへ誘います。
パワフルな酸味により、酒米の王様「山田錦」の特徴であるふっくらとした優しい旨み・甘みが際立ちます。
後口はしっかりとキレて、爽やかな印象で締めくくられます。
冷やではそのシャープなキレが、温めるとよりやわいお米の旨みが楽しめる、いろんな温度を試したくなる一本です。
和洋中華、お料理を選ばずお楽しみいただけますので、ぜひお料理の温度帯と合わせてお酒を温めてみてははいかがでしょうか？

■使用米：五百万石・山田錦　■精米歩合：60％

1805年(文化2年)創業。
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」がコンセプト。
蔵のある柳原集落は米作りに優れた条件がそろっており、古くは伊勢神宮の神領地として御神米を奉納していました。
力強い酵母でしっかりと発酵をさせる「完全発酵型」の醪によって米の旨みを引き出し、複雑味がありながらもキレの良い酒質の表現を目指しています。

元坂酒造（三重）